Recepten

Een heerlijke fruitachtige salade. Ideaal als bijgerecht bij vis of gegrilde kip.

Verse gember is heerlijk bij wortel en de kleine zwarte maanzaadjes geven de salade niet alleen smaak maar de oranje kleur van de wortels komen er prachtig bij uit.

Ingrediënten voor het maken van een heerlijke wortel gember salade

• 350 gram wortels
• 2 eetlepels knoflook olijfolie
• 1 stukje verse gember (circa 2.5 cm)
• 1 eetlepel maanzaad
• Zout en peper

Bereidingswijze

Schrap de wortels en rasp deze als luciferreepjes. Meng de olijfolie en de gember in een kom en roer er de wortel doorheen. Laat de wortel salade afgedekt nog zeker 30 minuten staan. Zo kunnen de smaken optimaal in de wortel trekken.

Breng de salade op smaak met peper en zout. Roer er kort voor het serveren de maanzaadjes door.