Het aspergeseizoen staat weer voor de deur. Hierbij een recept met groene asperges.
Ingrediënten voor het maken van een salade met groene asperges
• 500 gram groene asperges (dunne)
• 200 gram sla
• 2 eetlepels Antica Masseria olijfolie
• 2 eetlepels Asperge Edik
• 4 eieren
Bereidingswijze
Bestrijk de asperges met olijfolie en gril ze in de grillpan.
Meng de olijfolie met de Asperge Edik en meng door de sla. Kook de eieren.
Verdeel de sla over de borden en leg er de gegrilde asperges op. Serveer met een half ei.