Recepten

Een hartige taart gemaakt in de cheese baker van Boska.

Ingrediënten voor het maken van een heerlijke Hartige taart met spinacie, courgette en noten.

• Handje verse spinazie
• 3 cm prei
• 35 g cashewnoten
• 3 plakjes bladerdeeg
• Handje courgette
• 3 eieren
• 100 ml room
• 2/3 takjes tijm
• 10 gr boter
• Snuf zout en peper
• Olijfolie

Bereidingswijze

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 180°C.
Snij de courgette in kleine reepjes en de prei in ringen. Verhit olie in een hapjespan en roerbak de courgette en prei 1 minuut. Voeg de spinazie toe en roerbak dit totdat de spinazie geslonken is.
Haal de pan van het vuur en giet de spinazie en courgette over in een zeef. Druk het met de achterkant van een lepel aan, om zoveel mogelijk vocht uit de groenten te persen.
Doe de groenten in een kom en voeg de eieren, room, tijm, zout en peper toe. Hak de cashewnoten in kleine stukken en voeg dit ook toe. Meng het geheel goed door elkaar.
Vet de binnenkant van de Cheese Baker in met boter en bekleed het met het bladerdeeg.
Giet het groentemengsel over in de met bladerdeeg beklede Cheese Baker.
Plaats de Cheese Baker zonder deksel voor 20 minuten in de oven. Haal de Cheese Baker uit de oven en plaats het op het onderstel. De deksel en het waxinelichtje houden de hartige taart voor je warm. Eet je het direct op? Plaats het dan op het onderstel, zonder het waxinelichtje aan te steken.

Bron - Boska