Recepten

Al eens wortelsoep gemaakt? 

Ingrediënten voor het maken van een heerlijke wortelsoep

• 500 gram wortel
• 1 aardappel
• 1 ui
• 800 ml water
• 1 groentebouillonblokje
• 1 theelepel verse gember
• Olijfolie “Terra Creta”

Bereidingswijze

Snijd de worteltjes en aardappel in stukken. Snipper de ui. Rasp de gember.
Verhit de olie in een pan en fruit de ui ca. 2 min. zachtjes. Roer de gember door de ui.
Voeg de wortels, de aardappel, het water en bouillontablet toe en breng aan de kook.
Kook de wortels in 15-20 min. gaar. Pureer de soep met een staafmixer.

Smakelijk eten.