Blog

Het splitsen van eieren

Wanneer je meerdere eieren moet splitsen doe dit dan één voor één in een aparte kom!!

Waarom ? Stel het gaat bij het 4e ei mis en er belandt eigeel bij het eiwit in de kom. Als alles in 1 kom zit kun je alles weggooien en overnieuw beginnen.

Een ei kapot tikken

Weet u hoe u het beste een ei kapot kunt tikken?
Tik het ei op een vlakke ondergrond kapot. Zo breekt de schaal naar buiten en heb je bij het open maken het minste kans op schaal bij je gerecht.
Wanneer je het ei met een mes of op de rand van de kom kapot tikt, tik je de schaal naar binnen!