Blog

In een recept staat vaak alleen het aantal stuks appels vermeld. Maar geen naam. Welke appel neem je dan.

Hieronder een overzicht van de eventuele mogelijkheden en toepassingen.

In een salade
De zoete Braeburn, zoet zure Elstar of fris zure Fuji.

In hartige gerechten
De groene zure Granny Smith.

In zoete gerechten (bijvoorbeeld appeltaart of appelmoes)
De friszurige, stevige Goudreinette, sappige zoetzure Jonagold of zoete Royal Gala.

Uit de hand
De Braeburn (zoet), Elstar (zoetzuur), Fuji (friszuur), Granny Smith (zuur), Jonagold (zoetzuur) of de Royal Gala (zoet).