Recepten

Heerlijk nu de verse frambozen. Ook lekker om in een salade te verwerken.

Ingrediëten voor het maken van een heerlijke salade met verse frambozen 

2 personen

• Zakje gemengde salade
• Bol mozzarella
• 125 gram frambozen
• 75 gram walnoten
• ½ komkommer
• Balsamico frambozen
• Italiaanse olijfolie (naturel of basilicum)

Bereidingswijze

Verdeel de sla over twee borden. Snijd de komkommer doormidden en haal de zaadlijn eruit. Neem de dunschiller en maak mooie lange linten. Drapeer deze mooi op het bord.
Snij de bol mozzarella in plakken, eventueel bestrooien met peper en zout.
Verdeel de mozzarella, walnoten en frambozen over de borden.
Besprenkel de salade met olijfolie. Besprenkel over de mozzarella een balsamico créme met framboos smaak.
Serveer de salade met een stokbroodje of een heerlijk Focaccia (olijf & tomaat).