• Slide1

De lekkerste paddenstoelensoep maak je met gemengde paddenstoelen. Hierbij een heerlijke recept.

 

158   Paddoenstoelensoep

Ingrediënten voor het maken van een heerlijke paddenstoelensoep

 

  • 400 gram gemengde paddenstoelen (shiitakes, oesterzwammen, cantharellen, kastanje champignons)
  • Rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Cretan Mythos
  • 100 ml kookroom
  • Tijm
  • 1 liter groentebouillon
  • Peper/zout
  • 1 eetlepel Pedro Ximenez-Edik
  • Peterselie voor afwerking

 

Bereidingswijze

Snipper de ui en hak knoflook. Fruit de ui en knoflook circa 3 minuten. Snijd de paddenstoelen in stukken en voeg samen met wat tijm toe aan de pan. Bak ± 10 min. op matig vuur.
Schep ± 1/3 deel uit de pan en bewaar. Bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Vuur uitzetten en soep pureren.
Roer kookroom voeg Pedro Ximenez-Edik toe en breng opnieuw aan de kook. 
Schep als laatste de bewaarde paddenstoelen bij de soep en verwarm nog even mee. In soepkop met verse peterselie bestrooien.

 

knop download dit recept


Vraag, tip of suggestie?

  1. Laat het ons weten! Vul onderstaande formulier in!
  2. (*)
    Ongeldige invoer
  3. (*)
    Ongeldige invoer
  4. (*)
    Ongeldige invoer
  5. Spamcontrole
    Ongeldige invoer

Op de hoogte blijven?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!

Volg ons ook op Social Media:

facebook  twitter  pinterest instagram

Contactgegevens

icon-location 

Moorveld 15
5757 PN Liessel

icon-phone

06 - 3038 2494
0493 - 343158

icon-mail

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

KvK: 60584653
BTW: NL 001888404B98
Vragen of afspraak maken?

Stuur ons een bericht op Whatsapp