Een tapenade wordt koud bereid en bevat een mengsel van verschillende ingrediënten.
Van oorsprong is tapenade een Provençaals product, afkomstig uit de Provence in Frankrijk. De naam is afkomstig van tapéno, Provençaals voor kappertje.
Een tapenade wordt in vele Europese keukens gebruikt, onder andere als borrelhapje (op een toastje), broodbeleg, pastasaus en dressing.
Een tapenade wordt koud bereid en bevat een mengsel van verschillende ingrediënten.
Van oorsprong is tapenade een Provençaals product, afkomstig uit de Provence in Frankrijk. De naam is afkomstig van tapéno, Provençaals voor kappertje.
Een tapenade wordt in vele Europese keukens gebruikt, onder andere als borrelhapje (op een toastje), broodbeleg, pastasaus en dressing.